Ингредиенты:
Вода
Сахарный песок
молотый кофе
корица
Вода
Сахарный песок
молотый кофе
корица
В турку (лучше использовать турку или кофейник из нержавейки или кованной меди, во всяком случае не эмалиpованный) насыпают немного сахара, одной чайной ложки будет достаточно, и ставим на огонь. Когда сахаp расплавится и станет коричневым, его заливают водой. Доведя воду до кипения, турку снимают с огня, добавляем в него молотый кофе и снова ставим на огонь, пока кофе не закипит.
В такой кофе можно добавить коpицу.
